Árbol de vigor reducido y entrada en producción muy precoz con una producción elevada y constante, lo que le hace muy interesante para su empleo en cultivo en seto y excelente adaptación a las plantaciones súper intensivas.
No es recomendable su plantación en intensivo, debido a que puede ser muy complicado de desprender el fruto.
Contenido de aceite medio pero muy apreciado por sus características organolépticas.
Es considerada resistente al frío y repilo, y sensible a la tuberculosis.
El aceite de su fruto cuenta con un aroma afrutado, el cual se mantiene durante mucho tiempo en la boca y es resistente a la oxidación.
Cuenta con una combinación de gustos dulces, amargos y picantes, de intensidad media alta.
Su aroma es altamente concentrado, pero inferior a la de la Arbequina y nos puede recordar a olores como el de la hierba recién cortada, tomate, frutos secos, plátanos y alcachofa.